曇り空の『今日の一枚』。
今日が最後の晴れ間で、明日から雨、関東地方は梅雨入りしそう…と天気予報で伝えています。
いつも二十四節気の「入梅」の頃に梅雨入りすることが多い記憶しているので、予報通り明日梅雨入りすれば例年より早い梅雨入りになるのでは？
これから夏の終わりまで、我が家はカビとの戦いに突入するので憂鬱です。
少し前に買ったカレーの恩返し。
糸井重里さんのほぼ日新聞から出ているカレースパイス。
ずっと気になっていたのですが、先日買う機会があったので購入してみました。
匂いを嗅いでみたら、物凄くスパイスのいい匂い。
カレーに入れたら間違いなく美味しいのだけど、試しにペッパーチーズクラッカーに入れてみました。
このペッパーチーズクラッカー。
材料を厚手のビニール袋に入れて混ぜたり伸ばしたりするため、洗い物もあまり出ないし、簡単で、しかも美味しいのでよく作るのですが、半分はレシピ通り、半分はカレーの恩返しを加えて作ってみました。
手前がレシピ通り。奥がカレーの恩返し入り。
元々このクラッカーには、バジルとブラックペッパーが入っているのでピリッとするのですが、カレーの恩返しを入れたことでよりスパイシーに。
これは絶対ビールのおつまみにしたら美味しい！
食べながら思ったのは、よくコンビーフとパセリを刻んだものを入れたキッシュを作るのですが、そこにこのカレーの恩返しを入れたら美味しそう！
ちょっと色々作ってみたくなった ほぼ日のカレーの恩返しのお話でございました。
（ちなみに、クラッカーのレシピはこちら。→バジルでアクセント！ペッパーチーズクラッカー）