初焼き

三が日最後の本日。

折角お休みで暇なので箱根駅伝なんぞを見ながら、今年初焼き（？）をしました。

去年末に買ったこれ（↑）も初使用。

 

この白くまくんは耐熱陶器製。

裏側は右画像のように雪の結晶が描かれています。

 

何に使うかと申しますと、クッキーの型押しに使う「クッキースタンプ」。

 

Φ2.5cmくらいに丸めたクッキーの生地をこの型でぎゅーっと押すだけ。

 

クッキー大好きなので時々作るのですが、いつも面倒なので（粉つけたり、均一に延ばしたり、型抜きしたりするのが面倒。）円柱状に生地を固め、ラップして冷凍庫へ。

固まった生地を5mmくらいの輪切りにして焼くのですが、固まらせるのに時間が掛かるので、もっと生地を休ませずに成型出来ないものかと思っていたところにこの「クッキースタンプ」と出会いました。

 

↑クッキースタンプを押した生地たち。雪の結晶がかわいい。

 

クッキースタンプにオリーブオイル（現在我が家のサラダ油は欠品中。）を塗り、早速挑戦！

 

最初、出来上がった生地をそのまま丸めてクッキースタンプで潰してみたのですが、あちこちに生地が着いてしまって失敗。

出来上がった生地を少し冷蔵庫で休ませ、手に粉を振ってから丸めたものをクッキースタンプで潰したところ上手く出来ました。

 

うん、コツを掴めば簡単♪

 

生地を延ばして型を抜いたり、切れる固さまで冷凍庫で冷やしたりするより、早くて簡単。

クッキーを焼くときって自分が食べたいときなので、早く簡単に出来るというのは嬉しい♪

 

↑焼き上がり。

 

ただひとつ残念なのは、焼きあがると雪の結晶だかなんだかわからなくなってしまうこと…。

焼く前はちゃんと雪の結晶だったのになぁ。

ベーキングパウダーを入れたので膨らんでしまい模様が曖昧になってしまった様子。

 

見た目はちょっと残念でしたが、簡単に生地を成型出来るという意味では合格。

 

（クッキー好きのあたしにとっての）便利グッツ「クッキースタンプ」のお話でございました。