妙に青く映った『今日の一枚』。
日中は暑いのですが、朝晩は秋の風が吹いています。
海にはクラゲがたくさん出ているし、夏の終わりを感じます。
(海沿い育ちなので、あのクラゲ満載な海を見ると夏の終わりを感じるのです。)
さて、最近ついつい気になって買ってしまうものがあります。
それはこちら。
オリジン弁当で売っているチキンナゲット(マスタードソース)です。
あたしが気になっているのはこのチキンナゲットそのものではなく、一緒に付属しているマスタードソース。
チキンナゲットを買うと、バーベキューソースとマスタードソースが選べるのですが、このマスタードソース。なんかそこはかとなくマスタードではない何か不思議な風味がします。
不思議な風味だけどなんか知ってる味…そう…これは…わかった!
たくあん だ!
ん?まって、マスタードソースなのに たくあん風味なの?
思わず自分が出した結論に疑問を持ってしまいました。
でも注意深く味わっても、やっぱりたくあんの風味を感じます。
気になって裏の原材料を見てみましたが、ちゃんと一番最初に「マスタード」と書かれています。当然たくあんなんか入っていません。
入っていないのですが、やや酸味の効いたスタードソースの中に、マスタード以外の味=たくあん風味を感じてしまいます。
1回目食べた後、たくあんの味がしたけど、もしかしてあれは気のせいだったのかも…と思い、日を改めてもう一度買ってみたところ、やっぱりたくあんの風味がしました。
そんなこんなで、たくあん風味を確かめるためについつい買ってしまうオリジン弁当のチキンナゲット(マスタードソース)のお話でございました。



うーん。マスタードなのにたくあん風味とは、全く想像できないです。僕はマスタードは結構好きですが、たくあんは全然駄目なので、このソースには興味あるものの、手を付けられないと思います^^
そして、たくあんの風味の成分は一体何なのか、調べたくなりました。
れんとさん。
まんま たくあん という訳ではないのですが、なんとなく たくあん風味 なのです(苦笑)
今度買ったら、もっと真剣に原材料を見てみますね。
たぶん たくあんって乳酸発酵で微妙に酸味があるので、このマスタードソースの酸味と何かの風味が混ざってなんとなく たくあん風味になってるのかと推測しています。(苦笑)